烘青绿茶类尖茶中之极品名茶，是全国十大名茶之一。尖茶是皖南特产，品质好的尖茶，称之：“魁（奎）尖”。
　 猴魁外形两叶抱一芽，平扁挺直，两端略尖，不散不翘不曲，魁伟匀称；全身披白毫，含而不露 叶面色泽苍绿，叶背浅绿，叶脉绿中藏 入杯冲泡，芽叶成朵，徐徐展开，或悬或沉，令为有“刀枪云集”、“龙飞凤舞”之感 香气高爽持久，花香袭人 滋味鲜醇回甜，汤色清绿明净 经久耐泡香味犹太人存，具有爽口、润喉、明目、清心、提神之效。
　 1915年，在巴拿马举办的万国博览会上，中国展出的“太平猴魁”茶获一等金质奖章和证书。建国以来，曾多次获得省优、部优及国优金质奖、金牌奖。